CN004. ডি-কুসুম সুইট কর্ণ (40)/D-Kusum Sweet Corn

একই দিনে শস্য+শুটি সমন্বিত বিভিন্ন খাবার গ্রহন অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলোর সঠিক ভারসাম্য নিশ্চিত করে । সুইট কর্ণের দানা ও মটরশুটি উভয়েই ৯টি অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, তাই বেশিরভাগ দেশে সুইট কর্ণ ঐতিহ্যগতভাবে মটরশুটি দিয়ে খাওয়া হয় ।

স্যুপ-সালাদ-তরকারিতে-পোলাওয়ের সাথে বা ছোলার বিকল্পে-দুধে ভিজিয়ে-পুড়িয়ে-সিদ্ধ ঝাল মরিচসহ লবন দিয়ে মেখে ইত্যাদি বিভিন্ন উপায়েই মিষ্টি ভুট্টা খাওয়া যেতে পারে । সুইট কর্ন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম জনপ্রিয় সবজি । সে দেশে সব্জীর পিছনে মাথাপিছু খরচে শীর্ষ দশটির  মধ্যে মিষ্টি ভুট্টা বা সুইট কর্ণ একটি; আমরাই বরং পিছিয়ে ।